Hotel Gasthof AdlerSchoppernau AT, 2021
2025 - Nominiert "Die schönsten Restaurants, Hotels und Bars 2025“
2021 - Neubau Zimmer im Altbau
2021 - Neubau Wellnessbereich
Bauherr: Hotel Gasthof Adler
Fotografie: Adolf Bereuter
Wie entwickelt sich der Gasthof mitten im Dorf zum Ort für Einheimische und Gäste? Wie schliesst der Umbau an die gestalterische und handwerkliche Wertigkeit der Gaststuben an?
Der Gasthof wurde 2006 umfangreich umgebaut und erweitert. Der Gastgarten ist eine regionale Rarität. Zusammen mit den alten Gaststuben, dem feinsinnig sanierten Erdgeschoss und der ausgezeichneten Küche, sind dies die bestehenden Qualitäten des Hauses. 2019 steigen die Tochter und ihr Partner in den Betrieb mit ein. Gemeinsam beginnt die Perspektivenplanung. Gestalterisch und handwerklich hochwertige Zimmer kennzeichnen die Räumlichkeiten der Gäste. Im ältesten Gebäudeteil – dem alten Wälderhaus – werden neue Zimmer eingebaut, die weiteren Zimmer aufgefrischt. Im Sockel des Untergeschosses wird ein Wellnessbereich eingebaut, der Ausblick in den ruhigen Gartenbereich und Zugang zum kleinen Außenpool ermöglicht.
Die neuen Zimmer zeichnen sich durch Holzböden aus Esche aus. Die Wände und Decken sind aus Kalkputz. Die maßgeschneiderten Einbaumöbel aus geöltem Ulmenholz. Die Bäder erhalten einen Natursteinboden und cremeweisse handgefertigte Fliessen an den Wänden. Die Decken bestehen aus Lehmbauplatten mit weißem Lehmputz.
Der Wellnessbereich überrascht mit Grosszügigkeit durch die zusammenhängenden Räume und durch den schönen Ausblick in den Garten. Eine hochglanzpolierte Edelstahldecke in den Duschen verführt den Blick nach Oben. Der Ruheraum aus Holz beinhaltet eigens gestaltete Liegen und passenden Liegenischen aus dunkelblauen Textilien. Grosszügige Fenstertüren führen zum Aussenbereich. Hier kann der Gast auf Liegen oder den sandgestrahlten Betonstufen rund um den Laufbrunnen verweilen. Ein paar Stufen höher befindet sich der Außenpool von dem man durch das Dorf hindurch in die angrenzenden Berge blicken kann.
Die architektonische Umsetzung der wesentlichen Anker des Gasthof Adler ist die Essenz, die dem Gast einen Aufenthalt im Austausch mit Einheimischen und der Region ermöglicht. Im räumlichen Angebot des Gasthofs kann er aktiver Beteiligter oder stiller Betrachter sein.
